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Blumenkohlcurry

Racker-Ranch-Rezept

Blumenkohlcurry

0,12 kg Zwiebeln geschält
15 ml Rapsöl
0,8 kg Blumenkohl geputzt
400 ml Gemüsebrühe
100 ml Milch 1,5 % Fett
10 g Zucker
50 g Saure Sahne 10 % Fett
Jodsalz, Pfeffer, Currypulver

Für das Curry die Zwiebelwürfel in Öl andünsten,
Blumenkohlröschen zufügen, Gemüsebrühe und Milch
angießen und aufkochen lassen. Mit Currypulver und Zucker würzen und ca. 15 Minuten garen. Etwa die Hälfte der Blumenkohlröschen aus dem Topf nehmen. Die andere Hälfte des Blumenkohls mit der sauren Sahne und der Soße pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die restlichen Blumenkohlröschen unter die Soße rühren. 

Die Rezeptmenge ist ausreichend für ca. 10 Kinder oder 4-5 Erwachsene.

Guten Appetit!!!

 

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    KOMMUNALER KINDERGARTEN „RACKER RANCH“

    Leiterin
    Ute Bornwasser

    Rathausstraße 6
    56357 Welterod

    Telefon: 0 67 75 610
    Email: kita.welterod@t-online.de

    Bürozeiten der Leitung:
    Di 8.00 – 16.00 Uhr
    Mi 8:00 – 14:00 Uhr

    Öffnungszeiten:

    Mo-Fr 7.00 – 16.00 Uhr

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    Aufgrund der anhaltenden Pandemie kann es zu geänderten Betreuungszeiten kommen. Bei Fragen hierzu  wenden Sie sich bitte direkt an den Kindergarten Welterod unter den unten angegebenen Kontaktdaten.

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