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Brokkoli-Bratlinge

Racker-Ranch-Rezept

Brokkoli–Bratlinge

650 g Brokkoli
1 Ei

75 g Semmelbrösel

2 kl. Zwiebeln

20 g Butter

Salz, Pfeffer

Öl zum Braten

 

Für die Zubereitung den Brokkoli putzen, in Röschen
schneiden, in kaltem Wasser waschen und in einem Sieb
abtropfen lassen. Reichlich gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Brokkoli einlegen, erneut einmal aufkochen, anschließend noch 7–8 min. weich kochen. Brokkoli durch ein Sieb abseihen und kurz mit kaltem Wasser abspülen.
In eine Rührschüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren. Die Zwiebeln fein Würfeln und in Butter hell anbraten, salzen
und zum Brokkolipüree hinzu geben.
Zusammen mit dem Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zu einem Gemüseteig kneten. Aus der Masse kleine Bratlinge formen und in einer Pfanne mit Öl braten.

Mit heller Soße und Kartoffeln servieren.

Guten Appetit!

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    Leiterin
    Ute Bornwasser

    Rathausstraße 6
    56357 Welterod

    Telefon: 0 67 75 610
    Email: kita.welterod@t-online.de

    Bürozeiten der Leitung:
    Di 8.00 – 16.00 Uhr
    Mi 8:00 – 14:00 Uhr

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    Mo-Fr 7.00 – 16.00 Uhr

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    Aufgrund der anhaltenden Pandemie kann es zu geänderten Betreuungszeiten kommen. Bei Fragen hierzu  wenden Sie sich bitte direkt an den Kindergarten Welterod unter den unten angegebenen Kontaktdaten.

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